반응형 Hamburg steak1 햄이 안 들어있는데 왜 햄버거인가 — hamburger 한 단어 속의 독일 이민사 1850년대, 함부르크 항구독일 북부의 항구 도시 함부르크(Hamburg). 매년 수만 명의 독일인이 이곳 부두에서 미국행 배에 오른다. 1848년 독일 혁명 실패 후, 정치적 박해를 피해 떠나는 사람들. 가난과 흉작에 시달리던 농민들. 새로운 삶을 꿈꾸는 청년들.1850년부터 1890년까지 40년 동안 약 500만 명의 독일인이 함부르크 항구를 통해 미국으로 떠났다. 미국 전체 이민자의 30%를 차지했던 독일계 이민은 미국 음식 문화에 영원한 흔적을 남겼다. 그중 하나가 hamburger다.함부르크 사람들이 가져간 요리19세기 독일 함부르크에서는 다진 쇠고기를 양념해 만든 요리가 인기였다. 그 도시 사람들이 즐겨 먹는 음식이라 이름이 **Hamburg steak(함부르크식 스테이크)**였다. 양파, 후.. 2026. 6. 9. 이전 1 다음 반응형